Arroz Colorido " A vida não e feita de tarefas, sim de sabores" (Kate e Leopold, 1834)

    

  Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de cenouras cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres sopa de óleo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de vagem picada
• 1/2 xícara chá de presunto cortado em cubos pequenos
• 1 xícara 1/2 chá de arroz
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 colheres sopa de cebolinha picada 

      Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cenoura, depois junte os ovos e mexe bem até fritá-los
2. Acrescente a vagem, o presunto, o arroz e refogue tudo muito bem
3. Despeje 3 xícaras de chá de água fervente e a seguir acrescente o caldo de legumes e mexa até que o caldo se dissolva completamente
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por 20 minutos ou até secar a água
5. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos
6. Depois misture a cebolinha e sirva a seguir