Bolo com Pingos de Chocolate 8p

Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 tablete de chocolate meio amargo picado
• açúcar de confeiteiro , para polvilhar

Modo de Preparo

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte as gemas uma a uma sempre batendo. Adicione o leite intercalando com a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Junte os pedacinhos de Chocolate e despeje a massa em uma fôrma para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva depois de frio polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

 

DICAS:

- Se desejar, asse o bolo em duas fôrmas de 25 x 9 x 7 cm.
- Para que os pedaços de chocolate não se acumulem no fundo da massa, polvilhe-os com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

 

Congelamento:

Se desejar, congele o bolo já pronto e frio. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.

Brigadeiro Caramelizado 8) Hoooooo delícia!!!!

  
 Ingredientes

 Brigadeiro

• 1 colher (sopa) de manteiga
• manteiga para untar

Caramelo

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparo

Brigadeiro:

Em uma panela, junte o LEITE MOÇA®, o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Coloque o brigadeiro em um prato untado até esfriar. Unte as mãos e faça bolinhas com pequenas porções de massa. Leve ao freezer até ficarem firmes.

Caramelo:

Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre e uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer e deixe ferver até obter uma calda em ponto de bala dura. Retire os docinhos do freezer e passe-os um a um na calda de caramelo, com o auxílio de um palito. Deixe-os esfriar sobre uma superfície untada com manteiga. Coloque os brigadeiros em forminhas para docinhos ou sobre papel celofane.

Congelamento:

Se desejar, congele os docinhos antes de banhá-los. Para isso, disponha-os em camadas, em uma embalagem de plástico rígido, separados por filme plástico. Cubra com filme plástico e feche bem a embalagem. Etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, retire-os da embalagem e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 4 horas. A seguir, banhe-os na calda de caramelo ou fondant.

DICA:

- Os brigadeiros devem ser passados no caramelo cerca de 6 horas antes de serem servidos, para não melarem. - Para verificar o ponto de bala dura, retire um pouco da calda e coloque-a em água fria. A calda deve ficar dura e quebradiça ao ser retirada da água. - O vinagre é usado para dar brilho e evitar a cristalização do açúcar. - Se preferir, use MOÇA Docinho brigadeiro, que já vem pronto e é uma delícia!

Salada Colorida 8) "Quem busca o suficiente sonha em preto e branco, eu quero sonhar colorido viajar no impossível caminhar nas estrelas" (Renata Fagundes)

 

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
• 1 stick de caldo knorr
• meio pacote de macarrão parafuso
• 1 talo de salsão
• 1 maçã vermelha com casca picada
• 4 colheres (sopa) de uvas passas preta sem semente
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• meia xícara (chá) de ervilha fresca cozida
• meia xícara (chá) de cenoura ralada
• meia lata de creme de leite
• meia colher (sopa) de azeite 

 

Modo de preparo

Em uma saladeira grande misture todos os ingredientes e leva para gelar por cerca de 1 hora. Sirva a seguir.

Bolo Pão de Mel 8-) "Ir embora é como debulhar o quebra-cabeça da vida. Os pedaços do que somos vão ficando no caminho. Os pedaços do caminho vão nos tornando". (Mel Fronckwiak)

 

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 lata de leite moça
• 1 xícara (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de nescafé
• 3 colheres (sopa) de leite morno
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 tablete de Chocolate meio amargo (170 g)

Modo de Preparo

Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e misture o Leite MOÇA, o mel, o Nescafé dissolvido no Leite, a canela em pó e o cravo em pó. Acrescente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó e misture. Despeje em uma forma retangular (26 x 38 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio (180°C) por cerca de 25 minutos. Desenforme e cubra, ainda quente, com o Chocolate NESTLÉ CLASSIC alisando com uma espátula.

Congelamento:

Para congelar, embale o bolo pronto e deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Se desejar, corte-o em quadrados e embale-os separadamente. Para descongelar, deixe-o em geladeira com cerca de 6 horas de antecedência.

Pudim de Leite Moça 8-)

 Ingredientes

 Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de Leite Moça
 
Pudim
2 medidas (da lata) de Leite Liquido Ninho
3 ovos
 

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. 

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. 

DICAS:

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Realidades e Sentimentos 8)

 Uma névoa de Outono o ar raro vela, (5-11-1932)

Uma névoa de Outono o ar raro vela,
Cores de meia-cor pairam no céu.
O que indistintamente se revela,
Árvores, casas, montes, nada é meu.
Sim, vejo-o, e pela vista sou seu dono.
Sim, sinto-o eu pelo coração, o como.
Mas entre mim e ver há um grande sono.
De sentir é só a janela a que eu assumo.
Amanhã, se estiver um dia igual,
Mas se for outro, porque é amanhã,
Terei outra verdade, universal,
E será como esta [...]

"Fernando Pessoa"

Gelatina Colorida ¨)

Ingredientes:

          4 caixas de gelatina (abacaxi, uva, limão, amora) sabores diferentes a gosto
          1 lata de leite condensado
          1 lata de creme de leite
          1 gelatina sabor morango 

Modo de preparo:

Prepare as 4 caixas de gelatina separadas de acordo com as instruções das embalagens
Corte em quadradinhos e reserve
Bater no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sabor morango dissolvida em 1 copo de água fria e 1 copo de água quente, por aproximadamente 5 minutos
Misturar este creme na gelatina colorida
Mexer e levar para gelar novamente

Após 25 min retire da geladeira, corte os cubinhos e enfeite com morangos..! Agora e só saborear!!! Hum Hum

 
  

 

Arroz Colorido " A vida não e feita de tarefas, sim de sabores" (Kate e Leopold, 1834)

    

  Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de cenouras cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres sopa de óleo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de vagem picada
• 1/2 xícara chá de presunto cortado em cubos pequenos
• 1 xícara 1/2 chá de arroz
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 colheres sopa de cebolinha picada 

      Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cenoura, depois junte os ovos e mexe bem até fritá-los
2. Acrescente a vagem, o presunto, o arroz e refogue tudo muito bem
3. Despeje 3 xícaras de chá de água fervente e a seguir acrescente o caldo de legumes e mexa até que o caldo se dissolva completamente
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por 20 minutos ou até secar a água
5. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos
6. Depois misture a cebolinha e sirva a seguir

 

Bolo de Fúba Cremoso Hummm =) 8)

 

 

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
• 1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Pão de Queijo Mineiro

 

 

Ingredientes

 

01 litro de polvilho
300 ml de leite
300 ml de água
01 copo (200 ml) raso de óleo
Ovos ate dar o ponto
Queijo a gosto
01 pitada de sal se necessário

Obs: eu usei 5 ovos e 4 copos de queijo.

Modo de Preparo

Em uma panela ferva a água, leite, óleo e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente os ovos e depois o queijo, amasse novamente ate o ponto de enrolar. se necessário colocar o sal quando estiver amassando
assar em forno pré-aquecido 280 graus

Quindim de iaiá

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
1 e 1/2 xícara de água
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de coco  fresco ralado
15 gemas
Açúcar para polvilhar as forminhas

Modo de fazer :
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio grosso.Junte a manteiga e deixe esfriar.Acrescente o coco previamente hidratado e as gemas passadas pela peneira(para não fica com aquele cheiro de ovo)tudo bem misturado.
Deixe descansando por 3 horas,no mínimo,se você quiser ir no PC ver as novidades, ligar para a sogra parra bater um papinho, ir na casa da sua  Mãe dar um beijo nela, brincar com seus filhos e saber as novidades do dia na Escolinha...fique a vontade.
Depois que você fez tudo isto, bem vamos terminar o quindim,né não???
Divida a mistura entre as forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com o açúcar.Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (200 gruas),em banho-maria.

Dicas :
Use manteiga ,se quiser substituir por margarina use uma que contenha 70% de lípidos ou mais,esta informação você encontra na embalagem.
Para separar as claras das gemas,quebre um ovo de cada vez numa tigelinha,este cuidado evita a contaminação dos demais ingredientes ,caso um dos ovos esteja estragado.
Cubra a forma antes de levar ao forno com um pano de prato, não se preocupe não irá queimar, isto garante mais brilho para os quindins.

Empadinha de Pizza no Liquidificador

 Empadinha de Pizza no Liquidificador

Ingredientes

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Margarina e farinha para untar as forminhas

Recheio
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de orégano
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- 200 g de mussarela
- 150 g de peito de peru
- Temperos a gosto


Modo de Fazer

Recheio
- Em um recipiente coloque os tomates, a cebola, orégano, sal a gosto, pimenta, azeitonas, peito de peru e mussarela. Misture. Acrescente azeite(opcional). Mexa e reserve.

Massa
- No copo do liquidificador coloque o leite, óleo, queijo, ovos e sal. Bata.
- Adicione a farinha aos poucos. Bata. Junte o fermento em pó e torne a bater.
- Coloque 1 colher de sopa da massa em forminhas (próprias para empadas) untadas e polvilhadas.
- Empregue (1 colher de sopa) de recheio e cubra com (1 colher de sopa) de massa.
- Acomode em assadeira retangular.
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 a 20 minutos.
- Desenforme e sirva. 

Fonte:Site Gazeta TV Culinária/Receita Palmirinha

Costelinha de Porco

 

Ingredientes

1 kg de costelinhas de porco
1 colher (sopa) de tempero (Prepare o tempero na proporção de 1 cabeça de alho para 1 cebola, 1 maço de salsinha, 1 maço de cebolinha verde, 1 pimentão verde sem sementes, 2 pimentas-de-cheiro, sal a gosto e um pouco de óleo, apenas para homogeneizar)
Suco de 1 limão
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 maço de salsinha picado
1 maço de cebolinha verde picado
Sal e pimenta-de-cheiro picada a gosto
Óleo (o mínimo possível) para fritar as costelinhas

Como Fazer Costelinha

Modo de Preparo:
Lave as costelinhas e deixe-as escorrer até secar bem.
Pique os ingredientes do tempero e bata-os no liquidificador com o óleo até obter uma mistura homogênea.
Tempere as costelinhas com uma colher desse tempero (guarde o restante em vidro para outras preparações) e com os demais ingredientes. Deixe nessa vinha-d’alhos por aproximadamente 2 horas.
Esquente uma panela sem óleo, coloque as costelinhas e deixe-as no fogo por alguns minutos, apenas para dar um pré-cozimento. Numa outra panela, de fundo grosso, aqueça muito bem o óleo e frite as costelinhas até ficarem douradas e crocantes.
Sirva quente com os acompanhamentos e os ingredientes da decoração.

Decoração:
Cebolinha verde e Flores.